Vidéo: Quelles sont les 6 maladies d'exclusion à déclarer ?
2024 Auteur: Michael Samuels | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 01:43
Elles sont E. coli , Hépatite A , Non typhoïde Salmonelle , Norovirus , Shigella , Salmonella typhi.
Également demandé, quelles 3 maladies doivent être signalées à un superviseur?
Rapports de maladie avec diarrhée ou vomissements après avoir mangé à l'établissement. Déclarations ayant ou soupçonné d'avoir un norovirus, le virus de l'hépatite A, Salmonella, Shigella, E. coli producteur de toxine Shiga, ou un autre agent pathogène entérique bactérien, viral ou parasitaire après avoir mangé dans l'établissement.
De plus, quelles sont les 5 maladies à déclaration obligatoire ? Les maladies à déclarer au CDC comprennent:
- Anthrax.
- Les maladies arbovirales (maladies causées par des virus transmis par les moustiques, les phlébotomes, les tiques, etc.) telles que le virus du Nil occidental, l'encéphalite équine de l'Est et de l'Ouest.
- Babésiose.
- Botulisme.
- Brucellose.
- Campylobactériose.
- Chancre.
- Varicelle.
La question est également de savoir quelle maladie devez-vous signaler à votre responsable si vous en êtes diagnostiquée ?
Le FDA Food Code énumère les symptômes suivants qui doivent être signalés par les manipulateurs d'aliments à leurs responsables: vomissement , plaies infectées, la diarrhée , jaunissement de la peau ou les yeux , ou un gorge irritée accompagné d'un fièvre . Il est possible que vous ayez une liste de raisons de travailler plus longue que celle de vous rendre malade.
Quelle maladie n'a pas besoin d'être déclarée en restauration ?
Tout nourriture employé qui a le diagnostic d'un médecin de l'un de ces cinq les maladies doit être exclu de la nourriture établissement. 1. Salmonella spp.
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Quelles sont les 5 maladies d'exclusion à déclarer ?
Symptômes : Vomissements; La diarrhée
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