Vidéo: Quelles sont les causes de l'aflatoxicose?
2024 Auteur: Michael Samuels | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 01:43
Aflatoxicose est une condition qui résulte de la consommation d'aliments contaminés par des aflatoxines, qui sont des toxines produites par des champignons tels que Aspergillus flavus. À court terme, l'empoisonnement à l'aflatoxine peut causer : Nausées, vomissements et douleurs abdominales. Convulsions.
Simplement, qu'est-ce qui cause l'aflatoxine ?
Aflatoxines sont des agents cancérigènes et mutagènes toxiques produits par certaines moisissures (Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus) qui poussent dans le sol, la végétation en décomposition, le foin et les céréales. Les animaux nourris avec des aliments contaminés peuvent passer aflatoxine produits de transformation en œufs, produits laitiers et viande.
qu'est-ce qui cause l'aflatoxine dans le lait? Aflatoxines sont un groupe de toxines produites par trois espèces de moisissures (champignons) du genre Aspergillus, à savoir A. flavus, A. En d'autres termes, les êtres humains peuvent être exposés aux toxines par la consommation de produits contaminés. Le Lait et d'autres aliments. Aflatoxines pouvez causer toxicité aiguë et chronique.
Alors, comment se débarrasser de l'aflatoxine ?
Les agents oxydants détruisent facilement aflatoxine , et un traitement avec du peroxyde d'hydrogène peut être utile. Le traitement des tourteaux dégraissés à l'ammoniac peut réduire l'aflatoxine contenu à des niveaux très faibles ou indétectables avec seulement des dommages modérés à la qualité des protéines.
Comment les aflatoxines provoquent-elles le cancer ?
Aflatoxine B1, qui est un hépatocarcinogène génotoxique, qui provoque le cancer en induisant des adduits d'ADN conduisant à des changements génétiques dans les cellules hépatiques cibles. AFB1 est métabolisé par les enzymes du cytochrome-P450 en l'intermédiaire réactif AFB1-8, 9 époxyde (AFBO) qui se lie à l'ADN des cellules hépatiques, ce qui entraîne des adduits d'ADN.
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