Qu'est-ce que le pumpernickel russe ?
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Vidéo: Qu'est-ce que le pumpernickel russe ?

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Anonim

russe pain de seigle et nickel-pompe sont des pains denses et de couleur foncée qui ont une saveur piquante et sont légèrement aigres. Bien que disponible localement dans la plupart des épiceries, russe le pain de seigle a ses origines en Europe de l'Est, en Scandinavie et Russie . Nickel de pompe le pain a ses origines dans la région de Westphalie en Allemagne.

De même, on peut se demander, de quoi est fait le pain pumpernickel ?

seigle

De plus, le pumpernickel signifie-t-il le pet du diable ? Nickel de pompe est un type de pain de seigle originaire d'Allemagne. Le mot vient de la "réputée indigestibilité" du pain. Ainsi, le pain peut être traduit par le pet du diable , ou quelque chose comme ça. Maintenant que nous avons compris cela, examinons comment cela pet du diable le pain est réellement fait.

Par la suite, la question est de savoir si le pain noir est le même que le pumpernickel?

Chère Colleen, Pain de seigle noir est généralement fabriqué avec une forte proportion de farine de seigle et une petite quantité de farine de blé. C'est cependant la farine de seigle qui présente un intérêt particulier. Traditionnel Vieux Monde pain noir pumpernickel utilise de la farine de seigle moulue à partir de la baie de seigle entière.

Qu'est-ce que le pain grillé Pumpernickel?

Cette recette utilise du fromage cottage comme tartinade sur toasts au pumpernickel . Nickel de pompe est un pain dense et foncé de style allemand fait de seigle entier grossièrement moulu.

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