Où est produit le mastic ?
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Vidéo: Où est produit le mastic ?

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Vidéo: Conseil Bricolage : tout savoir sur le mastic Acrylique 2024, Septembre
Anonim

Mer Égée orientale

Ici, où le mastic est-il cultivé ?

La résine aromatique de couleur ivoire, également connue sous le nom de du mastique , est récolté comme épice dans le mastic cultivé des arbres grandi dans le sud de l'île grecque de Chios dans la mer Égée, où il est également connu sous le nom de « larmes de Chios ».

Par la suite, la question est de savoir comment est fabriquée la gomme de mastic? Pendant la saison des récoltes, qui s'étend de juillet à octobre, les incisions sont fabriqué dans l'écorce pour saper la précieuse résine. Parce que la sève extraite a une forme de larme, gomme de mastic est souvent appelée les « larmes de Chios ». Gomme mastic est traditionnellement utilisé comme mastication gencive.

En conséquence, de quoi est fait le mastic?

Mastika, ou comme nous le savons, du mastique , est une résine dérivée de l'arbre Pistacia lentiscus. Les pépites de cette résine séchée sont parmi les premières substances enregistrées mâchées par les humains pour sa saveur rafraîchissante, un des premiers prédécesseurs du chewing-gum moderne.

Qu'est-ce que le mastic en cuisine ?

En Méditerranée orientale Chios du mastique est considéré comme une épice pour la nourriture. Il est couramment utilisé pour pâtisserie et cuisson , ajoutant son arôme aux aliments tels que les brioches, les glaces et autres desserts. Il est surtout connu de la cuisine arabe, mais depuis peu du mastique est aussi de plus en plus utilisé en japonais cuisson.

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