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Quelles sont les causes les plus courantes de contamination croisée?
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Vidéo: Quelles sont les causes les plus courantes de contamination croisée?

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Anonim

Causes courantes

  • En utilisant le même équipement, pour manipuler le cru et le cuit nourriture .
  • Brut nourriture toucher les autres nourriture , plats ou surfaces prêts à manger.
  • Les jus de cru nourriture dégoulinant sur d'autres nourriture .
  • Nourriture les gestionnaires avec les mains sales se touchent nourriture .

De plus, quelle est la principale cause de contamination croisée ?

Traverser - contamination est la façon dont les bactéries peuvent se propager. Il se produit lorsque des jus de viande crue ou des germes d'objets impurs touchent des aliments cuits ou prêts à manger. En suivant quelques étapes simples lorsque vous magasinez, stockez, cuisinez et transportez des aliments, vous pouvez réduire considérablement votre risque d'intoxication alimentaire.

Deuxièmement, quels sont les 3 types de contamination croisée ? Types de croix - Contamination . Il y a Trois vaste les types de contaminants : biologique, chimique et physique.

À cet égard, quelles sont les 4 sources courantes de contamination croisée ?

Vêtements de cuisine sales, ustensiles impurs, parasites, aliments crus espace de rangement peut entraîner une contamination croisée. Voici quelques-unes des façons d'éviter la contamination croisée: Hygiène personnelle - Lavez-vous soigneusement les mains et le visage lorsque vous manipulez des aliments. Tousser, éternuer ou même toucher vos cheveux peut entraîner une contamination croisée.

Quels sont les 2 types de contamination croisée ?

Il existe deux types de contamination croisée:

  • Direct.
  • Indirect.

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