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La viande bio est-elle cancérigène ?
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Vidéo: La viande bio est-elle cancérigène ?

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Vidéo: Des viandes cancérigènes 2024, Juillet
Anonim

Viandes , biologique ou non, qui sont cuits à haute température ont tendance à contenir des quantités importantes d'amines hétérocycliques, cancérigènes cette forme comme Viande cuisiniers. Une étude sur les amines de 2005 a montré que près de 80 pour cent des études chez l'homme ont trouvé un lien entre l'incidence du cancer et la consommation de bien cuit Viande.

Par conséquent, la viande bio est-elle toujours mauvaise pour vous ?

Certains viande biologique et la volaille en contient plus que les produits conventionnels. La raison en est l'alimentation: les animaux qui mangent plus d'herbe ont des niveaux de graisse globalement plus faibles et des niveaux d'oméga-3 plus élevés que les animaux nourris avec plus de céréales. mais conventionnel Viande est plus susceptible d'être contaminé par des bactéries résistantes aux antibiotiques.

Sachez également, qui la viande est cancérigène? L'Organisation mondiale de la santé a classé viandes – y compris jambon, salami, bacon et saucisses de Francfort – en tant que groupe 1 cancérigène ce qui signifie qu'il existe des preuves solides que le traitement viandes causent le cancer. rouge Viande , tel que du bœuf , l'agneau et le porc ont été classés parmi les causes « probables » de cancer.

Alors, le bœuf nourri à l'herbe est-il cancérigène?

Herbe - boeuf nourri a le rouge le plus bas Viande risque de cancer. Manger du rouge Viande qui a brouté herbe toute sa vie présente un risque de cancer potentiellement inférieur à celui des pellets. boeuf nourri , selon les recherches de la Mayo Clinic.

Quels aliments sont cancérigènes ?

Voici quelques aliments et boissons de tous les jours qui sont étiquetés comme cancérigènes:

  • Viandes transformées telles que bacon, saucisses, hot-dogs, pepperoni, prosciutto, bœuf séché et salami (toute viande qui a été conservée par salaison, salage ou fumage, ou en ajoutant des conservateurs chimiques)
  • Breuvages alcoolisés.
  • Poisson salé (à la chinoise)

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