Vidéo: Quel type d'irradiation est-il utilisé pour empêcher?
2024 Auteur: Michael Samuels | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 01:43
Réponse Expert Vérifié. La bonne réponse est rayons gamma.
Alors, à quoi sert l'irradiation ?
Irradiation est une technique utilisé dans la production alimentaire. Ça peut être utilisé pour tuer les bactéries qui causent une intoxication alimentaire, telles que la salmonelle, le campylobacter et E. Coli. Il permet également de préserver les aliments et de réduire le gaspillage alimentaire. Pendant irradiation , les aliments sont exposés à des faisceaux d'électrons, des rayons X ou des rayons gamma.
Deuxièmement, que veut dire Traité par irradiation ? Nourriture irradiation (l'application d'ionisants radiation aux aliments) est une technologie qui améliore la sécurité et prolonge la durée de conservation des aliments en réduisant ou en éliminant les micro-organismes et les insectes. Comme la pasteurisation du lait et la mise en conserve des fruits et légumes, irradiation peut rendre les aliments plus sûrs pour le consommateur.
On peut aussi se demander quel type de rayonnement est utilisé pour l'irradiation des aliments ?
Il existe trois types de rayonnements ionisants qui peuvent potentiellement être utilisés dans l'irradiation des aliments: électron poutres (générées par la machine), rayons X - (machine générée), et rayons gamma (se produisent naturellement à partir de désintégration radioactive de Césium 137 ou Cobalt 60).
Quels sont les risques associés à la consommation d'aliments irradiés ?
Une très petite étude menée en Inde sur des enfants malnutris a montré des effets sur la santé. augmentation des tumeurs, des échecs de reproduction et dommages aux reins . Certaines causes possibles sont: les carences en vitamines induites par l'irradiation, l'inactivité des enzymes dans les aliments, les dommages à l'ADN et les produits radiolytiques toxiques dans les aliments.
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